Toxicologia de alimentos: Leite contaminado com formol
O leite é um alimento mundialmente consumido e de suma importância no crescimento e desenvolvimento infantil. Apesar disso, tal alimento tem sofrido diversos tipos de contaminações durante seu processo produtivo.
Assim, marcas reconhecidas no mercado brasileiro, passaram por testes realizados pelo Ministério Público Gaúcho e foi constatada contaminação com formol em alguns lotes do produto. Segundo este órgão, há suspeitas de contaminação com formol advindo da adição de uréia no leite com a finalidade de disfarçar a água adicionada ao produto para aumentar seu volume.
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